用賀の居酒屋「ちゃんこ 鴻（こう）の花」（世田谷区用賀4、TEL 03-3700-1523）が2月14日、リニューアルオープンした。

　元力士が創業し、店名は現役時代のしこ名から付けたという同店。相撲部屋直伝のちゃんこ鍋「味自慢ドスコイちゃんこ鍋」や「力士みそきゅうり」「横綱コロッケ」などのメニューと料理の量の多さで知られていた。昨年12月10日まで2代目店主が経営していたが、今回、3代目店主として飲食店経営コンサルティング会社を営む吉崎忠寛さんが店を引き継ぎ、リニューアルオープンに至った。

　用賀に長く住み、同店にもなじみがあったという吉崎さん。「リニューアルするのはメニューだけ」と話す。座敷30席とテーブル席20席を用意する店内の内装はそのままで、「元力士直伝の人気メニューと味をしっかりと引き継ぐ」。新しく店長に就任した黒澤さんは、ホテルや料亭で修業と経験を積んだ和食職人で、「店長の腕を生かしたオリジナルメニュー」を打ち出していくという。特に海産物に力を入れ、「築地からその日に取り寄せた新鮮な魚を提供する」と黒澤さん。

　グランドオープンは今月末を予定しており、近々新聞の折り込みチラシを配布する。同チラシを持参すれば生ビール1杯100円（1人2杯まで）で提供する。

　黒澤店長は「とにかく元気の良い、皆でワイワイ楽しめるお店にしたい。常連の方も新規にいらっしゃる方もぜひ足を運んでいただければ」と来店を呼び掛ける。

　営業時間は17時～23時（金曜・土曜と祝前日は明け方まで）。火曜定休。