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ウルトラマン商店街の八百屋がリニューアル-野菜ジュースカフェも新設

やおまんの店頭

やおまんの店頭

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 ウルトラマン商店街の八百屋「やおまん」(世田谷区祖師谷4)が5月8日、カフェを新たに併設しリニューアルオープンした。

厨房(ちゅうぼう)に立つカフェ店長安藤裕子さん

 開業から50年以上たつ老舗の同店。店舗の老朽化に伴う建て替えに伴い、店内には野菜を使った料理やジュースを楽しめるカフェ「やおまんキッチン」も新たにオープンした。カフェ店長の安藤裕子さんは、カフェを併設した経緯について「もともと新鮮な野菜を使ったフレッシュジュースを出したいと考えていたが、店を建て替えるにあたり、ジュースを出すだけでは寂しいと考え、本格的なカフェのようなお店を目指した」と話す。建て替え期間中の約1年間、カフェのビジネススクールへ通い、運営のノウハウを学んだ。

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 おすすめメニューは野菜を使ったフレッシュジュース。「砂糖を使わずに、新鮮な野菜とフルーツだけを使っているので、ビタミンが豊富で体を気遣う方にもおすすめ」と話す。人気メニューとなっている野菜を使ったケーキは、毎日2種類を用意。その日の新鮮な素材から選んでケーキを作るため、日によって材料の野菜は異なる。

 リニューアルオープンから2週間。店には幅広い層の客が訪れるという。年配の利用客が多いことから、普通のランチと中身は一緒だが、量を減らした「ミニランチ」の提供も始めた。試考錯誤を重ねながら、3代目店主と共に野菜の楽しみ方を提案する。

 営業時間は、八百屋=10時~19時、カフェ=11時~18時。日曜定休(カフェは日曜・月曜・祝日定休)。

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