用賀中町通りにネイチャードーナツを販売する「フロレスタ用賀店」（世田谷区用賀3、TEL 03-6321-5553）がオープンして3カ月が過ぎた。

子どもに人気の「動物ドーナツ」

　フロレスタ（大阪市天王寺区）は自然で良質な素材にこだわり、一つずつ手作りした「ネイチャードーナツ」を全国でフランチャイズ展開する。3月30日に開店した同店は、2010年9月開業の「祖師谷大蔵駅前店」（祖師谷3）店主の岸豊さん（49）が新たに出店した。岸さんは2010年3月、外資系企業を脱サラして祖師谷大蔵駅前店を開業。米国在住経験があり、昔から料理や食べ歩きが趣味という岸さん。フロレスタのコンセプトをサイトで知り強い共感を覚え、すぐに連絡を取った、と開業の経緯を振り返る。

　ドーナツは祖師谷店内で製造し、用賀店へは1日に2～4回配達している。「食の安全」にこだわり、北海道産の小麦粉、那須高原産の卵を使い、毎日替えるキャノーラ油で揚げているため「胃もたれがない」という。

　用賀店では「ネイチャー」「シュガー」「シナモン」「チョコレート」など定番のドーナツ9種（120円～）と期間限定「季節のドーナツ」と「気まぐれドーナツ」をそろえる。祖師谷店で「特に子どもたちに人気」という「動物ドーナツ」は、同店では7月から販売を始めた。

　3坪弱の店内にはほかに全国各地から取り寄せる限定販売菓子なども並ぶ。6月から販売を始めた夏季限定の「アイスキャンデー」（いちご・あずき・ミルク・抹茶・サイダー・マンゴー、150円）は、福岡県柳川市の果樹農園で「孫に食べさせたいと思えるおやつを作ろう」という思いで手作りされたもの。都内では同店と麻布十番店のみで扱う。

　オープンから3カ月。駅から少し歩く場所にあるものの徐々に認知され、最近は平均して1日400～500個を売り上げる。学生時代からなじみの深い用賀の地で「地域に長く根づき愛される店を目指す」と岸さん。「お客さまからおいしかったという声を直接もらえることで毎日、今までにない満足感がある」とも。

　営業時間は12時～20時。