世田谷・弦巻の住宅街にあるパン店「ベッカライ・ブロートハイム」に隣接する「カフェ・ゼーバッハ」（世田谷区弦巻4、TEL 03-6914-1352）が5月14日、7カ月ぶりに営業を再開した。

「パンの盛り合わせ」と「カフェ・ミルヒ」

　店主の明石克彦さんが1987（昭和62）年に開業したパン店に併設する同カフェは、2005年7月に同店の焼きたてパンの食べ方などを提案する「有料の試食場」として「ヨーロッパのカフェ」をコンセプトに開店した。

　スタッフはカフェとベーカリーを兼務し、「両店でホスピタリティーを持って接客することを大切にしてきた」（明石さん）という。昨年10月12日より、人手が足りずカフェ営業を一時休業していたが、その後「満足の行くホスピタリティーを提供できる」スタッフ体制が整ったことから、同日よりカフェの営業を再開した。

　メニューは一時休業前の半分ほどに減らし、「パンの盛り合わせ（バター付き）」（350円）、「トースト」（350円）、各種サンドイッチ（450円～）、「日替わりスープ」（480円）、パンに合わせたジャム、国産バター、オリーブオイル、メープルシロップ、蜂蜜などのトッピング数種類（80円～）など。飲み物は「Julis Meinl」の挽きたてコーヒーを使った「ブレンドコーヒー」（450円～）、「カフェ・オゥレ」（530円～）、「カフェ・ミルヒ」（480円～）、「Twinings」の「ダージリン」「セイロン」「ゴールデンアッサム」「アールグレイ」などの紅茶各種（480円～など。

　30年前に、当時日本ではまだ歴史の浅かった「パンの食文化」をヨーロッパ各地で見聞した明石さん。「パンを一番おいしい状態で提供できる『街のパン屋さん』が当店の目指す本来の姿」と話す。その「一番おいしい状態」のパンを食しながら「一日をゆっくりと静かに過ごせるカフェ」を目指し、全20席ほどの店内では写真撮影や大勢の子ども連れ、ベビーカーなどでの入店を「遠慮してもらうこともある」という。

　営業時間は7時30分～19時30分。月曜・第1火曜定休（他に長期休業期間あり）。