玉川高島屋S･C（世田谷区玉川3）南館3階に3月1日、「バウムクーヘン　カフェ」が新業態のカフェ1号店としてオープンした。　運営はユーハイム（兵庫県神戸市）。

　バウムクーヘンに生クリーム、フルーツ、アイスクリームなどを添えたり、カラメリゼして香ばしいカリカリの食感に仕上げたりするなど、一手間加えた新しいバウムクーヘンデザートを提案する同店。「しっとり濃厚バウムクーヘン」「ふわっとやわらかバウムクーヘン」「ユーハイム伝統のオリジナルバウムクーヘン」の3種類をメニューによって使い分けて提供する。

　店舗面積は148平方メートル。店内はガラス張りで明るい空間に仕上げ、バウムクーヘンをモチーフにしたソファや照明を配置。壁にも年輪が並ぶ。席数は60席で、天気の良い日はテラス席も利用できる。

　「しっとり濃厚」タイプと「ふわっとやわらか」タイプ2種類のバウムクーヘンを一度に味わえる「バウムくらべ」（単品=735円、コーヒーまたは紅茶付き=945円）が「人気」だという。ランチメニューでは、神戸牛を使った「ミートパイセット」や都内のパン工房で焼き上げたパンを使ったサンドイッチ（840円～）など。ディナータイムにはドイツビールやドイツソーセージなどのメニューも用意する。

　服部一孝店長は「オープンして数日だが、ランチやティータイムに女性客やファミリー客を中心に多くの方に来店いただけている。店内でカットする新鮮なバウムクーヘンのさまざまなデザートを楽しんでほしい」と話す。「内装にもバウムクーヘンの要素を盛り込み、コーヒーにも一口サイズにカットしたバウムクーヘンを添えるなど、店全体でバウムクーヘンを楽しんでほしい」とも。

　営業時間は10時～21時。