東京農業大学「食と農の博物館」（世田谷区上用賀2、TEL 03-5477-4033）で7月19日と24日、親子体験教室「世田谷で採れる旬の野菜とおいしい食べ方の体験教室」が開かれる。

昨年開催した「お米ワークショップ」の様子

　主催はNPO法人農業情報総合研究所。同研究所は、食と農のコミュニケーションを推進し「農業・食の情報発信」「農・食について学ぶ」「作る人、とどけるひと、いただく人をつなぐ交流」「講演・講師活動」などの企画を開催している。同大学と連携し昨年11月に3回シリーズで「お米ワークショップ」を開催したほか、世田谷区内の小学校（京西小学校）で出前授業も行った。

　今回は米の加工品としての「酢」について学び、世田谷産の野菜を実際に味見する。7月19日は、同大学短期大学部醸造学科の館博（たち　ひろし）教授が「酢」（米酢・リンゴ酢・ブドウ酢）の製法や原材料による違いなど「醸造」をテーマに解説する。酢の醸造会社「横井醸造工業」（江東区）の協力も得て、野菜を酢で食べる試食や酢による野菜の保存法などの紹介も。

　7月24日は、同校生物生産技術学科の五十嵐大造教授を講師に迎え、世田谷産夏野菜の紹介、糖度計で野菜の甘さを測る「プチ研究者体験」、調味料の有無による野菜の味の変化や「食べ比べ」を行う。世田谷区内の農家も招き、畑で生産している野菜についても紹介する。

　同イベントを企画した同研究所の植村春香理事長は、前回の「お米ワークショップ」開催以降、地元のJAを通じた農家とのつながりができ、旬の野菜のワークショップが実現したと明かし、「区内でどんな野菜が、誰の手によってどう作られているのかを親子で学び、その味を体験して地元野菜への関心を深めていただければ」と参加を呼び掛ける。

　開催時間は両日とも13時30分～15時。参加無料。対象＝小学3年生～6年生。定員＝各回とも親子15組30人。申し込みは同館内事務室内NPO法人農業情報総合研究所担当まで。