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二子玉川にマグロ専門店「マグロマン」 生マグロと希少部位を提供

「上マグロコース」のイメージ

「上マグロコース」のイメージ

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 マグロ専門店「マグロマン」(世田谷区玉川3、TEL 03-6805-7701)が5月18日、玉川高島屋S・C南館近くにオープンした。運営はロマンズ(狛江市)。

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 店舗面積は約14坪。席数は、テーブル席=26席、カウンター席=4席。「大好きなマグロだけでお腹いっぱい食べてみたい」をコンセプトに、豊洲のマグロ仲卸「石司(いしじ)」から仕入れる生マグロと、三浦市三崎(神奈川県)の天然本マグロ卸「オーシャン・グロウ」から仕入れる冷凍マグロの希少部位を使ったメニューを提供する。

 料理は、看板メニューの赤身・中トロ・ポンプ・頬・中落ちを盛り合わせた「マグロマンの刺し盛り」(880円~)、刺し身でも食べられるマグロを焼いて赤酢飯に乗せて食べる「マグロマン焼き」(1,230円)、「霜降りトロの炙(あぶ)り」(1,180円)、マグロ節をベースに7種類のだし汁でスープを仕上げた「マグロ節ラーメン」(530円)をはじめ、「マグロのもつ煮込み」(630円)、「テールステーキ」(1,380円)、「マグロゆっけ」(680円)など単品料理のほか、コース料理「マグロコース」(3,500円)、「上マグロコース」(4,300円)、「特上マグロコース」(5,500円)も用意する。

 ドリンクは、常時8種類以上用意する日本酒をはじめ、ビールをよりおいしく楽しめるという荒川区の松徳硝子(しょうとくがらす)の薄張りグラスに入れた「うすはりグラスビール」などのビール、ウイスキー、焼酎、果実酒、サワー、ワイン、ソフトドリンクをそろえる。

 同社社長の田島悠太さんは「高級すし店でも冷凍マグロを扱う店が多い中、生マグロをこの価格で提供できる店は少ない。常時17種類程度の希少部位も提供しているので、赤身とトロだけではないマグロのおいしさを知ってもらえれば」と話す。

 営業時間は17時~22時30分(土曜・祝日は16時から)。日曜定休。

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