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上野毛に業務用食品スーパー「グルメプロ」-ベルーナが新規参入1号店

赤い看板が特徴の店舗

赤い看板が特徴の店舗

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 上野毛に業務用食品スーパー「グルメプロ上野毛店」(世田谷区瀬田1、TEL 03-3707-6981)がオープンして1カ月がたった。経営はベルーナ(埼玉県上尾市)で、業務用食品スーパー事業参入の1号店となる。

 店舗面積とフロア構成は、1階(青果、乳製品、飲料、一般食品や一般用加工肉類など)=323平方メートル、2階=(業務用塊肉、水産、酒類、その他加工食品など)=373平方メートル。約4,000品目を扱う。

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 多くの商品は家庭用の小パックから業務用サイズまでそろえる。通販で「頒布会」用に開発した個食用総菜は、頒布会では1カ月分をまとめて販売しているが、同スーパーではばら売りも行う。商品は、「かぼちゃそぼろあん」「さばみそ煮」「さわら西京焼き」(120円~180円)など。140種をそろえるワインの多くは直接輸入して中間マージンをカット、8割以上の商品を1,000円以下の価格で販売する。

 同店ストアマネジャーの原田研一さんは「飲食店など業務向けスーパーだが、家庭で買いやすいサイズの野菜・肉・食品などの販売も行う。16時~18時にタイムセールを行うようになってから近所のなじみ客も増えてきた。これからの季節にはバーベキューのまとめ買いなどにも活用してほしい」と話す。

 1992年からグルメ専門通販事業を手掛けるベルーナは、既存の流通ルートや商品を活用しながら、新規商品の開発や新規仕入れルート拡大、販路開拓を狙い新規参入した。あえて「業務用」とすることで、効率的で競争力のある価格設定や、個包装費用などのコスト低減を図る。

 1号店の出店場所に上野毛を選んだ理由としては、都内で主要幹線道路が複数あること、近隣に飲食店の多いこと、住宅地でありながら半径700メートル以内に競合となる食品スーパーが無いこと、学校や多摩川河川敷が近い土地柄から定期的なまとめ買いのニーズも見込めることなどを挙げる。

 営業時間は9時~21時。

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