「鯛出汁(たいだし)おでんと日本酒 玉の蔵 二子玉川店」(世田谷区玉川3、TEL 03-6411-7630)が11月20日、冬の新メニューの提供を始める。運営はフロンティアワン(玉川台1)。
2016(平成28)年にオープンし、全国各地から取り寄せるという日本酒のほか、タイのあらから仕込む「鯛出汁おでん」を用意する同店。新メニューは4種類で、タイのだしに日本酒を合わせた「鯛だし酒香(しゅこう)鍋」(2,728円)、タイのだし汁で煮込んだ大根をフォアグラに似せた食品で鶏レバーを使う「グラフォア」と合わせた「おばあちゃんのグラフォア大根」(858円)、牛肉はA5ランクを使うという飛騨高山(岐阜県)の郷土料理「黒毛和牛の朴葉(ほおば)焼き」(1,518円)、「本日の『あて』五品盛り」(1,738円)を用意する。
店長の入山裕さんは「年末年始の特別な会食に薦めたい少しぜいたく感のある料理を用意した。お薦めの料理と酒も提案するので、普段は日本酒を飲まない人にも気軽に利用してもらえれば」と話す。
営業時間は17時~23時30分(土曜・日曜・祝日は13 時から)。