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世田谷・鎌田にタレなしホルモン専門店 地域の人たちに愛される店づくりを

外観

外観

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 タレなしホルモン専門店「世田谷鎌田(肉)流通センター」(世田谷区鎌田4、TEL 03-6411-1529)が7月28日、世田谷区鎌田にオープンした。運営はヴィクセス(渋谷区円山町)。

内観

 「タレなしホルモン専門店」をコンセプトに、子どもから年配の客まで手頃な価格でホルモンを楽しめる身近な存在を目指す同店。新潟県長岡市の「長岡(肉)流通センター」に続き直営店2店舗目となる。

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 独自の製法で作った秘伝のガーリックドレッシングをかけた「焼き肉専用キャベツ」をお通しとして無料で提供し、肉本来のうま味を楽しんでもらうという。店の外観も、一目でホルモン店と分かるようにちょうちんやメニューの札などを使い派手に演出した。店舗面積は34坪、席数は62席、うち個室20席。

 ホルモンとキャベツの組み合わせを最大限に楽しんでもらうため、19時までのハッピーアワーに「ハイボール」を29円で提供し、「焼き肉専用キャベツ」「タレなしホルモン」「ハイボール」の組み合わせを「(肉)流通センター」の文化として全国に展開していきたいという。店長の坂下竜太郎さんは「開店して2週間ですでにリピートのお客さんがついている」と話す。

 メニューは、「名物 ごちゃまぜホルモン」(990円)、「牛ホルモン」(6種、各490円)、「豚ホルモン」(3種、各390円)、「新鮮牛レバー特性ニンニク醤油(しょうゆ)」(690円)、「尾花沢牛大トロロース」(1,390円)、「黒毛和牛上カルビ」(1,190円)、「おすすめハラミ」(790円)、「大判豚カルビ」(490円)、「葱(ねぎ)牛タン塩」(890円)など新鮮なホルモンを中心とした焼き肉をはじめ、「ジャックと豆もやし」(390円)、「白菜キムチ」(290円)、「合法レバー」(590円)、「黒毛和牛の牛すじ煮込み」(480円)などのサイドメニュー、「ピリ辛ユッケジャンクッパ」(690円)、「野菜コムタンスープ」などスープや、「バニラアイス」(290円)などのデザートまで、50種類以上をラインアップする。

 ドリンクメニューは、「ハイボール」(通常=390円、19時まで=29円)、通常の1.5倍の量の生搾りのレモンサワーに好きなだけレモンを追加できる「肉通しレモンタワー」(490円)をはじめ、ビール、カクテル、ホッピー、日本酒、ワイン、ソフトドリンクも取りそろえる。

 代表の中元孝太さんは「地域の人たちに愛され、満足していただける店づくりをしていきたい。『タレなしホルモン文化』を味わって楽しんでいただければ」と話す。

 営業時間は17時~23時(土曜・日曜・祭日は15時~)。